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Vieux Carré

Name: Vieux Carré
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 verre
Cuisine: International
Ingredients: 2 ½ cl Rye whiskey; 2 ½ cl Cognac; 2 ½ cl Vermouth rouge; ¾ cl Bénédictine; 2 trait Peychaud’s Bitters; 2 trait Angostura bitters; Glaçons; 1 zeste Citron (optionnel)

Le French Quarter dans un verre.

Verre: Verre old fashioned
Préparation: Au verre à mélange
Temps: 3 min
Force: Fort

épicé sec sucré Moyen

18+ Contient de l’alcool. Réservé aux plus de 18 ans – à consommer avec modération.

Ingrédients

1 Verre

cl ml oz

Rye whiskey ✓ tu l’as 2 ½ cl
Cognac ✓ tu l’as 2 ½ cl
Vermouth rouge ✓ tu l’as 2 ½ cl
Bénédictine ✓ tu l’as ¾ cl
Peychaud’s Bitters ✓ tu l’as 2 trait
Angostura bitters ✓ tu l’as 2 trait
Glaçons ✓ tu l’as

Garniture & optionnel

Citron ✓ tu l’as 1 zeste

Ce qu’il te faut Publicité

Glace

Moule à glaçons XL

Verres

Verres old fashioned

Doseurs

Jigger japonais

Tous les accessoires de bar

Inventé dans les années 1930 à l’hôtel Monteleone de La Nouvelle-Orléans : rye, cognac, vermouth et Bénédictine – complexe, épicé, velouté.

Préparation

1
Remue tous les ingrédients dans le verre à mélange* avec de la glace.
2
Filtre* sur un gros glaçon*.
3
Décore d’un zeste* de citron et d’une cerise.