Ingrédients
- Rye whiskey ✓ tu l’as 5 cl
- Sirop de sucre ✓ tu l’as ¾ cl
- Peychaud’s Bitters ✓ tu l’as 3 trait
- Absinthe ✓ tu l’as 1 trait
- Glaçons ✓ tu l’as
Garniture & optionnel
- Citron ✓ tu l’as 1 zeste
L’un des plus anciens cocktails américains : rye whiskey, sucre et Peychaud’s Bitters dans un verre rincé à l’absinthe – servi sans glace.
Préparation
-
1
Refroidis un verre old fashioned* avec de la glace, retire-la puis rince le verre à l’absinthe.
-
2
Remue le whiskey, le sirop de sucre et les bitters dans le verre à mélange* avec de la glace.
-
3
Filtre* sans glace dans le verre préparé.
-
4
Exprime un zeste* de citron au-dessus du verre, puis mets-le de côté.
Ce qu’il te faut Publicité
Tous les accessoires de barL’histoire du Sazerac
Le Sazerac est indissociable de La Nouvelle-Orléans. Son nom vient de la marque de cognac Sazerac de Forge et Fils, servie au Sazerac Coffee House, associée aux bitters de l’apothicaire Antoine Peychaud. Lorsque le phylloxéra a ravagé les vignes françaises à la fin du XIXe siècle, le whiskey de seigle a remplacé le cognac. Depuis 2008, le Sazerac est le cocktail officiel de La Nouvelle-Orléans.
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Image d’illustration · générée par IA pour Cocktailline. C’est à peu près ainsi qu’on sert classiquement le Sazerac.
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