Ingrédients
- Rhum ambré ✓ tu l’as 3 cl
- Rhum brun ✓ tu l’as 3 cl
- Rhum blanc ✓ tu l’as 3 cl
- Jus de citron vert ✓ tu l’as 2 cl
- Jus de pamplemousse ✓ tu l’as 2 cl
- Falernum ✓ tu l’as 1 ½ cl
- Sirop de cannelle ✓ tu l’as 1 cl
- Grenadine ✓ tu l’as ½ cl
- Absinthe ✓ tu l’as 2 trait
- Angostura bitters ✓ tu l’as 1 trait
- Glace pilée ✓ tu l’as
Garniture & optionnel
- Menthe ✓ tu l’as 1 brin
Don the Beachcomber le limitait à deux par client – et pour cause. Plusieurs rhums, citron vert, pamplemousse et épices composent un cocktail tiki complexe.
Préparation
-
1
Shake brièvement mais énergiquement tous les ingrédients avec une poignée de glace pilée*.
-
2
Verse le tout, glace comprise, dans un verre haut et complète avec de la glace pilée.
-
3
Décore d’un brin de menthe.
Ce qu’il te faut Publicité
Tous les accessoires de barL’histoire du Zombie
Le Zombie passe pour le chef-d’œuvre de Donn Beach, qui l’a créé en 1934 dans son bar hollywoodien Don the Beachcomber. Selon la légende, il l’aurait préparé pour un client à la gueule de bois, qui ressemblait ensuite plus que jamais à un zombie. Vu sa puissance, on n’en servait paraît-il que deux par personne. Donn gardait la recette jalousement secrète ; il a fallu des décennies pour que l’historien du tiki Jeff « Beachbum » Berry la reconstitue.
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Image d’illustration · générée par IA pour Cocktailline. C’est à peu près ainsi qu’on sert classiquement le Zombie.
Va bien avec
Si tu aimes le Zombie …
Planter’s Punch
Un d’acide, deux de sucre, trois de fort, quatre de faible.
Rhum brun · Jus de citron vert · Sirop de sucre · Grenadine · Angostura bitters · Eau gazeuse
Hurricane
La tempête du French Quarter.
Rhum blanc · Rhum brun · Jus de fruit de la passion · Jus d’orange · Jus de citron vert · Grenadine · Sirop de sucre
Mai Tai
Légende tiki aux notes d’amande.
Rhum ambré · Rhum brun · Triple sec · Sirop d’orgeat · Jus de citron vert
Singapore Sling
Le classique rose du Raffles Hotel.
Gin · Liqueur de cerise · Bénédictine · Triple sec · Jus d’ananas · Jus de citron vert · Grenadine · Angostura bitters