Ingrédients
- Gin ✓ tu l’as 4 ½ cl
- Sirop de framboise ✓ tu l’as 1 ½ cl
- Jus de citron ✓ tu l’as 1 ½ cl
- Blanc d’œuf ✓ tu l’as 1 pièce
- Glaçons ✓ tu l’as
Garniture & optionnel
- Framboises ✓ tu l’as 3 pièce
Baptisé d’après un club de gentlemen de Philadelphie – et aujourd’hui l’un des gin sours les plus élégants qui soient.
Préparation
-
1
Shake énergiquement tous les ingrédients sans glace (dry shake).
-
2
Ajoute la glace et shake à nouveau.
- 3
Ce qu’il te faut Publicité
Presse-agrumes
Presse-citron manuel
Verres
Coupes à cocktail
Cuillères de bar & verres à mélange
Verre à mélange
L’histoire du Clover Club
Le Clover Club vient de Philadelphie et tient son nom d’un cercle de journalistes, d’avocats et d’hommes d’affaires qui se réunissait à partir des années 1880 au Bellevue-Stratford Hotel. Avant la Prohibition, ce gin sour rose au blanc d’œuf faisait fureur, puis il est longtemps tombé dans l’oubli. C’est aujourd’hui un classique à nouveau célébré : en 2008, un bar portant son nom a même ouvert à Brooklyn.
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Image d’illustration · générée par IA pour Cocktailline. C’est à peu près ainsi qu’on sert classiquement le Clover Club.
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