Ingredientes
- Bourbon ✓ lo tienes 4 ½ cl
- Zumo de limón ✓ lo tienes 2 ½ cl
- Sirope de azúcar ✓ lo tienes 1 ½ cl
- Cubitos de hielo ✓ lo tienes
Decoración y opcional
- Clara de huevo ✓ lo tienes 1 unidad
- Angostura bitters ✓ lo tienes 3 gotas
- Cereza de cóctel ✓ lo tienes 1 unidad
Con clara de huevo luce una sedosa corona de espuma. Si no te va el huevo, usa aquafaba o simplemente prescinde de ella.
Preparación
-
1
Agita primero todos los ingredientes sin hielo durante 10 segundos (dry shake) para que la clara espume.
-
2
Añade hielo y vuelve a agitar con fuerza.
-
3
Cuela* sobre hielo nuevo.
-
4
Echa unas gotas de bitters sobre la espuma y decora con una cereza.
Lo que necesitas Anuncio
Todos los accesorios de barLa historia del Whiskey Sour
Los sours –destilado, cítrico y azúcar– son una de las familias de cócteles más antiguas. El Whiskey Sour aparece impreso por primera vez en 1862, en el manual del legendario bartender neoyorquino Jerry Thomas.
La clara de huevo no es obligatoria, pero le aporta su espuma sedosa. Una variante conocida es el New York Sour, coronado con un toque de vino tinto.
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Imagen ilustrativa · generada por IA para Cocktailline. Así, o de forma parecida, se sirve clásicamente el Whiskey Sour.
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